那伤丄演 3星
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原料
章鱼 (500g)
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
1/章过水洗净、锅中做水,水中加少许盐、料酒去腥,水滚开后将洗净的章迅速入锅焯烫30炒,迅速捞出过水冲凉。
2/锅中做油,油温7成热时将佐料入锅炒制、佐料炒香后将蒜蓉辣酱入锅炒制。
3/辣酱炒出香味时,将焯烫好的章鱼迅速入锅爆炒。
4/爆炒过程要用大火,将蒜蓉辣酱将章鱼全部包裹住后;加入适量的生抽、糖、盐、料酒调味。
5/掂炒制2分钟左右出锅前将香菜梗撒入菜中即可出锅食用。
6.美味又好吃的蒜蓉粉丝章鱼做法完成开吃了。
14小时前
回答问题
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