苒非伱卟娶 3星
共回答了35个问题 评论
1、泡姜在制作的时候需要准备先将3千克,如果有条件可以准备新鲜的嫩姜,这样的姜泡出来以后特别好吃,另外还要准备纯净水1500克,食用盐50克,高度白酒50克,另外要准备适量的大蒜和红尖椒以及适量的花椒。
2、准备一个干净的泡菜坛子,把它里面刷洗干净并用高温消毒,然后把里面的水全部烘干,再把新鲜的生姜洗净以后晾干表面水分,红尖椒也要用清水洗净晾干,大蒜去皮以后洗净备用。
3、把准备好的凉白开和食用盐放在一起调匀,上食用盐全部化开,然后倒入到准备好的泡菜坛子中,再把准备好的嫩姜放入到盐水中,加入准备好的大蒜,红尖椒,放入准备好的花椒,最后倒入白酒用干净筷子调匀。
4、坛子的盖盖好,然后在4周放上清水,再放到阴凉的地方腌制,15天以后里面的鲜姜就能入味,这时四种泡姜就能做好取出可以直接吃。这时里面的泡姜水还可以泡制多种不同的食材。
5、在腌制泡姜的时候,大家一定要知道高度白酒必须要放,这样可以防止鲜姜在泡制过程中出现腐烂,而且能让泡出的生姜口感更脆嫩滋味更诱人,加入的高度白酒的泡菜水才可以反复使用。
12小时前
缠苦乐 2星
共回答了210个问题 评论
配料:嫩姜适量、白米醋适量、白糖适量、蜂蜜适量、盐适量;
加工步骤:第一步,准备好姜片,将其加入少许面粉,仔细搓洗外皮,然后将姜片放入透气处,晾干表面的水份,确保姜片表面没有生水;
步骤二,同时准备一个容器,先将其杀毒,并确保不含水不含油,处理过的姜切成约1毫米厚的片,越薄越好;
步骤三,在锅内加水,待水煮开后,将姜片放入沸水锅内,焯一下,30秒钟,即可捞出,控干水分;
步骤四,处理过的生姜,加一勺盐,加一勺白糖,加2勺蜂蜜,拌匀,然后把拌好的生姜片放进一个预先处理过的玻璃容器里;
步骤5,将未加过生姜四分之三的白米醋,加盖,放入冰箱冷藏2天,即可开始食用。
8小时前
猜你喜欢的问题
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
5个月前1个回答
5个月前2个回答
热门问题推荐
1个月前1个回答
1个月前1个回答
3个月前3个回答
1个月前4个回答
4个月前3个回答
3个月前1个回答
1个月前2个回答
2个月前2个回答
3个月前1个回答