排骨鸽子汤怎么炖最营养宝宝

材料：鸽子一只，排骨一根，红枣6颗，新鲜山药半根，少许百合，少许枸杞，适量盐

做法：

1.先将买好的排骨鸽子焯水，洗净备用

2.冷水将排骨、红枣大火煮开，继续煮20分钟，

3.再将鸽子、山药放下去煮15分钟，

4.最后10分钟放下百合、枸杞，一勺盐，时间到关火即可。这个火候食材没有那么烂，刚刚好。

材料：柠檬1/3个、瘦乳鸽2只、猪排骨300克、生姜1～2片。

做法：

1.柠檬洗净、去核切片；

2.乳鸽请售者宰净，切去脚；

3.猪排骨洗净，斩段状。

4.瓦煲加入清水3000毫升（12碗量）武火滚沸，加入鸽、排骨和姜，滚后改文火煲2小时，下柠檬再滚10分钟，调入适量盐、油便可。

1.首先，把鸽子和排骨清洗干净剁成块，再香菇泡开去根，洗净以备用；

2.锅内放少量油烧热，将洗净的鸽子肉块和排骨炒至变色，加入香菇、盐、酱油、料酒翻炒均匀；

3.再加姜块、白糖、花椒、肉汤、葱段、蒜片、大料，先用大火烧开，再转入小火炖熟后加入味精，淋上香油即可。

1、先把鸽子杀掉(用水闷死)准备炖汤用。

2、炖鸽汤用辅料，红枣几个，枸杞子适量，生姜片适量。

3、鸽肉闷血后切块待烧。

4、鸽肉块过开水(飞水)后捞起。

5、用适量素油将备好的生姜片用小火烧出姜味，这样可以除腥味。

6、加入开水，把姜片汤烧开。

7、倒入过开水后的鸽肉块翻炒。

8、淋上适量的料酒再去腥;接着放入备好的红枣和枸杞子，加入冷水(自来水)大火烧开。

9、这时就可以将铁锅内的鸽肉块带汤倒入备好瓷锅内，慢炖一个小时后加适量的盐再炖半小时左右就好了。

主料

排骨250克，鸽子1只

辅料

姜片适量

调料

料酒适量，盐适量

1. 食材：排骨（已清洗焯水）、鸽子（已洗净焯水）、姜片。

2. 将排骨和鸽子下入高压锅中。

3. 接着，搁入姜片，加适量的清水。

4. 加适量的料酒。

5. 盖上盖、上气烧煮15分钟后关火。

6. 焖至没气后开盖。

7. 然后，加适量的盐。

8. 调味搅匀即成。

1、鸽子排骨汤怎么炖最营养

1. 鸽子和排骨清理，清洗干净，斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟。

2. 在锅内注入冷水，放入几片姜片，将鸽子和排骨同时放入锅内，待锅中水沸腾，捞出鸽子肉和排骨，洗干净。

3. 在碗中放入四物药包、人参，放入热开水，让其浸透，备用。

4. 在锅中放入浸好的四物药包和人参及其汤水，放入洗干净的鸽子和排骨，在锅中注入冷水，淹没其肉的3倍，加入干贝和枸杞和数片生姜，小火炖3个小时即可。

2、鸽子排骨汤有什么好处

鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47%，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素ABE等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。鸽丰富的泛酸对防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。鸽子肉可以有促进消化的作用，对于预防动脉硬化有好处，同时也可以有预防胆固醇的作用，具有提高免疫力，促进代谢的效果。

3、鸽子炖什么好吃又营养

准备好乳鸽2只，莲藕400克，黑豆100克，陈皮1块，红枣4只，精盐适量。

首先把黑豆放入到锅中，干炒到豆衣完全裂开之后，再选择用清水洗净晾干，乳鸽宰杀去毛和内脏之后洗净，莲藕、红枣和陈皮分别洗净，莲藕切成块，红枣去核。把汤锅放在大火上，放入适量的清水之后烧沸，然后再选择加入黑豆、莲藕、乳鸽、红枣以及陈皮烧沸，改成小火继续，炖需要3小时左右，然后撒入精盐就可以吃了。

1.首先炖鸽子汤一定要买新鲜的鸽子，这样的汤炖出来的味道才纯正美味。买回来以后清洗干净。

2.烧一锅开水，把洗净的鸽子放入水中进行焯水处理，去除血水。这样有去腥作用。能够让炖出来的汤色更加的漂亮。

3.炖鸽子汤一定要加葱姜，有去腥去味的作用。

4.如果要加入香菇虫草一定要提前泡发。稻香姑父的虫草先把干品用清水洗净，洗去上面的浮灰。然后泡的水可以加到鸽子汤里面，一同炖煮。能够让营养不流失。

5.炖鸽子汤最好选用陶锅。既能够保温，会产生氧化。是炖汤的最好器皿。

6.炖鸽子汤要一次性加足水，中途不要加水。用大火烧开小火慢炖一个小时。就可以使用了，炖好以后最后加盐。

用炖盅煮，营养不流失，炖得够烂，适合宝宝吃。