番茄多宝鱼最正宗的做法

番茄多宝鱼的正宗做法如下:

材料:

多宝鱼一条，番茄三个（大约300克），姜片两片，食用油适量，白砂糖一茶匙，盐适量，水淀粉适量。

制作方法:

1.多宝鱼洗干净，切块，用少许盐，水淀粉，白砂糖，油拌匀待用。

2.番茄开水烫一下，去皮，切片待用。

3.烧热锅，下油，放姜片、番茄翻炒均匀后加入适量开水，番茄煮五分钟，然后加入己调好味的多宝鱼，待食材全部熟透，加盐调味就可以了。

这样做做出来的鱼很嫩滑，酸甜可口。

1、将鱼片洗干净,沥干水分,加入几滴料酒(不要放多了),干淀粉,1/4个蛋清(没有可不加.)用手抓匀,放置一边,浆上个15分钟

2、将葱姜蒜洗干净,切好备用

3、将番茄去皮(懒人去皮法:火上烤一下),切成小碎块

4、锅中倒入20克色拉油,烧热后将番茄倒入,加入2克盐,如果是有酸味的番茄,可以适当加点白糖

5、开大火,将番茄炒出沙和汤汁,转小火,炖上3分钟,如果觉得汤汁特别浓,这个时候可以加点水

6、加入姜片,(姜片其实可以在浆鱼片的时候一起浆上,我之前忘记了,所以这一步加上)

7、加入鱼片并关掉火;(适合鱼片少的做法),用铲子将鱼片推开,至鱼片完全变色后

步骤 1

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我有准备三种青菜，开水焯水过后，煮熟，捞出过凉水，切碎，因为宝宝还小，因此切的很碎，我没有用料理机，我觉得这几种蔬菜蛮烂糊的，切碎就可以，可以准备两三餐的量，拌到米粉和粥里面都是不错的。

步骤 2

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西红柿在开水里面烫一下，拿出把皮扒掉，切成小丁。

步骤 3

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拿孩子单独的锅，我是准备了一个小砂锅，不用放油，把西红柿煸炒一下，炒到软软的有汁出来，加水，一小碗的水量就可以，熬制，西红柿，等到谁开下面疙瘩。

步骤 4

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面疙瘩不宜用热水搅拌，应该用凉水，轻轻的弄成小小的疙瘩，如果实在不会弄的，可以直接下面粉，疙瘩太大是不可以的里面的面不熟，并且孩子也不好吞咽。过程中要不停的搅拌锅底，以免糊锅，等到浓稠，加入准保的青菜碎，加入多宝鱼，多宝鱼要用勺子碾碾。

步骤 5

再次咕嘟烧开就可以关火了，带适宜温度给孩子吃。