杞子煲汤煲时间长好喝吗

真喜欢 3个月前 已收到1个回答 举报

莪太过认真 3星

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最好不要。

枸杞子皮很薄,所以不好存放,冷了发硬,热了发粘发黑出水,湿了也会发黑甚至发霉。

而枸杞子一般都在汤要出锅前几分钟放,就是为了避免高温给它带来的变化。

煮久了的枸杞子会变大,会爆裂,变酸。不但影响汤水出品口感,也影响视觉效果。

14小时前

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