莪太过认真 3星
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最好不要。
枸杞子皮很薄,所以不好存放,冷了发硬,热了发粘发黑出水,湿了也会发黑甚至发霉。
而枸杞子一般都在汤要出锅前几分钟放,就是为了避免高温给它带来的变化。
煮久了的枸杞子会变大,会爆裂,变酸。不但影响汤水出品口感,也影响视觉效果。
14小时前
回答问题
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独家分享
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