手工捞面家常做法

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用料：鸡蛋 2个，盐5-6克，番茄 2个，老干妈 2勺，生抽 2勺，番茄酱 4勺，面条 2份，葱花 30克

做法：

1.两个鸡蛋打散，可以适量放一点盐

2.番茄去皮，切成块

3.鸡蛋滑熟放入碗中备用

4.番茄入锅翻炒，随后加入水，再倒入番茄酱，生抽，盐，老干妈，按自己喜好适量

5.水开，下去面条，搅拌2分钟，盖上锅盖闷2到3分钟

6.这样就做好啦，也可以加入葱花

3小时前

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捞面的配料

　　番茄五个鸡蛋

　　面条200克

　　辅料

　　番茄鸡蛋面条

　　捞面的其他方法

　　1、捞面条的做法主要是将在清水中煮透的面条捞出来，不加面汤而是直接浇淋提前做好的热菜或蒜蓉调味，拌匀后即成。

　　2、其中，煮透后面条捞出不在凉水中滤过，直接装入碗中浇淋菜品的适合搭配荤菜，而捞出后浸入凉水面条滤一至三遍待其温度变凉的适合搭配素菜或调制的蒜蓉。

　　3、制作中，面条可选细、宽各种种类，而菜品没有具体限制，基本上炒菜类都可，但是一般使用最普遍的则是番茄炒鸡蛋，关键是菜品必须足够咸，大致和咸菜的咸度差不多即可，另外就是菜中的汤水要多，否则浇淋到面条上之后会过淡或过干。

1小时前

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