天生有残缺 4星
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瓜子属于油脂类食物,以每100克炒葵瓜子为例,去皮后的可食用部分约有50克,热量约500-600卡,脂肪含量高达25克。
而《中国居民膳食指南》推荐每人每天食用油的摄入量标准是25-30克,如果不小心吃太多瓜子,又没有限制原本饮食脂肪的摄取,就很容易会导致脂肪摄取过量。
虽然瓜子热量高、脂肪含量高,但瓜子仁中的脂肪主要是油酸和亚油酸,只有14%的饱和脂肪,没有胆固醇。适量摄入油酸和亚油酸均有助于降低身体的总胆固醇和“坏胆固醇”,有益于身体健康。而且瓜子的营养价值也很高,瓜子仁中含有20%-30%的蛋白质,以及大量的维生素E、膳食纤维、叶酸、镁、钾、钙和硒等重要营养素。
北京协和医院临床营养科主任医师于康建议,每日吃坚果不能超过20克,如果患有糖尿病的话则要减到10克。也就是说,瓜子每天吃一把(约20克)就好了。
吃太多瓜子的话,不仅会增加脂肪和热量的摄入而导致发胖,还会带来许多危害。
1、舌头起泡:嗑瓜子的时候,舌头会和瓜子反复摩擦,于是很容易就会出现红肿、起泡的现象。
2、影响消化:瓜子本身不易消化,吃多了会加重消化系统的负担。而且吃瓜子的时候还会咽下许多空气,造成胃肠道胀气,进而引发腹胀、腹痛等胃肠不适症状。
3、加重腹泻:瓜子中含有丰富的膳食纤维和油脂,具有润肠通便的作用。所以,如果患有腹泻或消化道急性感染的话,就不宜吃大量瓜子,否则很容易加重病情。
4、升高血压:我们吃的瓜子大多是炒制的,在制作过程中往往会加入盐、味精、五香粉等调味料,使瓜子的钠含量大增。如果一次吃太多瓜子,就可能会导致体内钾钠失衡,让血压升高,可能诱发心脑血管疾病等一系列并发症。
所以瓜子不是说不能吃,只是不能吃太多,还是要适量摄取。
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