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千层火烧的做法
花椒、盐炒香,用料理机打成粉备用
油酥、水油皮材料分别放入容器,揉成面团,水油皮楺至扩展阶段,包上保鲜膜,放在温暖的地方醒发30分钟
两种面团分别分成16份,油酥22g1份,水油皮30g1份
水油皮用手压扁,油酥放中间,用虎口包好,盖上保鲜膜醒10分钟
擀成长方形,从上往下卷起,盖上保鲜膜醒10分钟
卷好面团转 90度,擀成长方形,从上往下卷起,盖上保鲜膜醒10分钟
擀成方形
酱油加水放入小盘,白芝麻放入小盘,烤箱预热180度
蘸点酱油汁,再蘸芝麻,码上烤盘上,醒发30分钟
烤箱180度,上下火中层,烤20分钟
完成
15小时前
回答问题
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