平菇焯水多长时间

凉小薰 3个月前已收到1个回答举报

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青书沉年 4星

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平菇焯水3分钟左右即可。平菇焯水后可以使平菇的颜色更鲜艳，质地更脆嫩，并且还能减轻涩、苦味，而且焯水后的平菇更容易进行烹饪，并且口感和味道也有所提升。

焯水可以减少平菇的水分。蘑菇类的食材都含有大量的水分，焯水可以减少平菇中的水分含量，避免炒制过程中出水太多，从而避免更多的营养成分被破坏掉。

6小时前

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