红鲳好吃吗

红鲳鱼一般来说比较好吃。

因为红鲳鱼富含不饱和脂肪酸，能很好地调节脂肪代谢。

红鲳鱼的刺比较多，但肉质十分鲜嫩，可以用来红烧、炖汤、葱油，味道极佳，是宴客宾朋的上佳菜肴，但在食用时要注意挑刺。

好吃。

红鲳鱼鱼肉滑嫩、不多小刺、口感不错，关键是价格便宜，因此以前是不少广东人餐桌上的经典菜式，我最喜欢吃清蒸的烹饪方式。

好吃

红鲳可以红烧，厨艺好的话就能烧的比较好吃，红鲳营养价值也很高，可以补充蛋白质，调节脂肪代谢，可以多吃一点的。

好吃。

红鲳原产于南美洲地区，属于脂鲤目下的淡水热带鱼类，学名短盖巨脂鲤，成鱼长有黑色的背鳍，而腹部为橙红色，红鲳鱼的体形较大，生长速度非常快，做成美食味道鲜美，口感软滑。

红鲳鱼很好吃。具体做法是：

食材：红鲳鱼1条，红椒1根，大葱1段，生姜1块，料酒2汤匙，食盐适量，蒸鱼豉油1小碟

第一步：先将辣椒清洗干净，然后放到菜板上切去蒂，再破开，取出辣椒芯，然后斜刀片薄，再切成细丝，放入水中泡着，接着把大葱，生姜也切成丝，跟红椒丝放在一起泡着备用！

第二步：将红鲳鱼清理干净之后，在鱼身两面，打上刀花，再竖着划1刀，然后淋上料酒涂抹均匀，再撒上食盐涂抹均匀，放入盘中，然后在鱼身上放入一半的葱、姜、红椒丝！

第三步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将装有红鲳鱼的盘子，放入锅中，然后盖上锅盖，大火蒸12分钟，将红鲳鱼蒸熟！

第四步：红鲳鱼蒸熟之后，端出倒掉蒸鱼时出来的鱼汤，然后夹掉葱、姜、辣椒丝换上新鲜的，再淋上蒸鱼豉油，最后烧点热油爆香葱姜、辣椒丝即可！