广东海参汤做法

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原料：嫩豆腐250克，水发海参200克，熟鸡胸肉50克，芫荽1棵，熟火腿、盐、味精、酱油、料酒、生粉水、胡椒粉、虾子、高汤各适量。

1、将豆腐切成方丁，用开水烫一下，捞出用凉水浸泡；水发海参洗净，用开水煮一下，捞出，切方丁；熟鸡胸肉、熟火腿肉均切成丁；芫荽洗净切段，待用。

2、汤锅置火上，加入料酒、盐、虾子、酱油、海参、火腿、鸡丁煮滚，撇净浮沫，下入豆腐，煮开，待豆腐丁浮起，勾薄芡，放入味精、胡椒粉，盛入汤碗，撒上芫荽即可。

12小时前

共回答了407个问题评论

原料

海参少许，鱼肚少许，小香螺少许，松茸少许，红枣少许，桂圆少许，枸杞少许，姜少许

做法步骤：

1，首先先把海参和鱼肚浸泡发透，把香螺洗干净，焯水，随后捞出挑肉，猪骨棒洗干净，焯水。

2，把干松茸、红枣干、桂圆肉、枸杞子洗干净，沥水，姜洗干净后刮掉外皮，切成薄片。

3，所有材料都放进砂锅里，倒入温水，盖上盖子，大火煮开后，转成小火慢炖两小时，加入枸杞子之后再煮十五分钟，就可以出锅啦。

11小时前

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1.将高压参焯下热水，文蛤洗好备用。

2.将鹌鹑蛋洗干净上锅煮熟，剥皮后备用。

3.将枸杞子洗好，香菜只要香菜梗切小段备用。

4.文蛤冷水下锅，加适量盐煮开。

5.煮开后，加入香醋，撒上白胡椒粉。

8小时前

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