调制奶粉和配方奶粉的区别

区别一：调制奶粉概念更广

1、调制奶粉

调制奶粉是以生牛(羊)乳或及其加工制品为主要原料，添加其它原料（比如维生素），添加或不添加食品添加剂和营养强化剂，经加工制成的乳固体含量不低于70%的粉状产品。

2、配方奶粉

我们常说的配方奶粉，一般就是指“婴幼儿配方奶粉”，相对于全脂乳粉，配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白的比例；去除了大部分饱和脂肪酸，加入了植物油；降低了矿物质含量，以减轻婴幼儿肾脏负担，更适应婴幼儿生长发育所需。

区别二：调制奶粉产品适用人群更广

1、调制奶粉

调制奶粉涉及的消费人群随着时代发展也不断在变广，同时针对性也在变强，如儿童、青少年、成年人、孕妇、中老年等等。其种类也在变多，儿童粉、孕妇粉、中老年高钙粉等，还有一些益生菌、乳铁蛋白等营养品也有调制奶粉的类型。

2、配方奶粉

婴幼儿配方奶粉的消费人群年龄范围在0~36月龄。

加工方法不同 乳粉是用冷冻或加热的方法,除去乳中几乎全部的水分,干燥后而成粉末。 奶粉是将牛奶除去水份后制成的粉末,它适宜保存。奶粉是以新鲜牛奶或羊奶为原料,用冷冻或加热的方法,除去乳中几乎全部的水分,干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。

2.

乳粉可以做成奶酪,酸奶,奶油;而奶粉,是不添加营养素的。

3.

普通奶粉,通常是指全脂或脱脂奶粉,就是把消过毒的鲜奶直接(或先脱脂)喷粉生产成奶粉;调制乳粉,通常是指针对不同的人群需求,添加相应的营养元素的奶粉。

4.

调制乳粉:通常是指针对不同的人群需求,添加相应的营养元素的奶粉。

调制奶粉的奶源工艺没有配方奶粉好，配方奶粉是生牛乳，从挤奶到成粉一般就两小时，保证了奶粉的鲜鲜度，营养比调制奶粉好。

配方奶粉更接近母乳，就是根据母乳来调配出来的。

调制的奶粉工艺上不够严谨。