炒碗面的家常做法

狠鈈赽樂 1个月前 已收到2个回答 举报

高瑞祺張靜 1星

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1、将葱姜蒜洗干净,姜蒜切末,葱切成葱花。

2、锅热后倒入少量食用油,放入姜蒜末炒香,然后把肉末儿倒进去翻炒一下,肉末儿炒到变色之后加入甜面酱和两汤匙豆瓣酱将其炒匀。

3、加入半碗水,炒到最后收汁的时候加入少量的白糖,最后加入葱花,炒匀之后盖着锅盖焖一下,把炒好的酱盛到碗里待用。

4、锅中倒入足量的水,开大火将水煮沸之后放入面条,面条快熟的时候把油菜放进去过一下水。

5、面条煮熟之后盛到碗里,把生菜摆在上面,浇上炸酱,放黄瓜丝,拌匀就可以开吃了

15小时前

2

让我沉沦 3星

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主料:泡面、莲花白

辅料:植物油、盐、豆瓣酱、番茄酱、香葱、花椒粉、生抽、料酒

做法:

1、把猪肉切末姜切丝,莲花白洗净切丝,香葱洗净切末、大蒜切末

2、把泡面用热水泡软(软了即可捞起,不能泡的太软,5成即可),捞起过凉水,捞起沥干水分

3、热锅凉油,油热7成下姜、葱翻炒出香味

4、加豆瓣酱、番茄酱翻炒出红油,一定要出香味

4、加肉丝翻炒出香味

5、加生抽、料酒翻炒均匀

6、加鸡精、花椒粉翻炒均匀,炒到酱汁浓郁出香味

7、加泡面、加莲花白丝快速翻炒均匀

8、加大蒜末,滴几滴香醋翻炒均匀即可

13小时前

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