幸福中想念 2星
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1、武冈铜鹅
武冈县素有“铜鹅之乡”的美称,武冈的鹅就被誉为“世界名鹅”。武冈铜鹅分青、黄两种。青铜鹅羽毛全白,嘴、趾、蹼及皮肤均为黄色。武冈铜鹅皮薄,肉质细嫩,皮下脂肪比其它品种鹅少得多。
2、武冈卤菜
武冈有“卤菜之乡”的美誉,卤菜是武冈传统地方食品,已有上千年的历史,清代为宫廷贡品,是清官餐桌上的美味佳肴。卤菜制作非常的讲究,是以大茴、小茴、桂皮等十几种中药材作为卤菜的佐料,搭配豆制品、铜鹅、猪、牛肉等为原料,采用独特的配方,经浸泡蒸煮制作而成,达到色美味香,口感独特的效果。
3、武冈米花
是湖南武冈经典的汉族小吃之一,主要属于湘菜系,武冈当地人有逢年过节,制作米花的风俗,米花在民间,象征着吉祥喜庆。武冈米花中名气最响的扶冲米花,有“法新豆腐鱼塘米,扶冲米花贡朝廷”的美誉。
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