玉米是不是碳水

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玉米是碳水化合物，玉米粒中的碳水化合物主要是淀粉和糖类所构成的，它分为简单碳水化合物和复杂碳水化合物，简单碳水化合物有单糖、双糖、三糖和糖醇等，这些糖类大多具有一定的功能特性，在食品工业中具有很重要的营养价值；复杂碳水化合物又分为构成玉米粒机体的结构碳水化合物和贮藏碳水化合物。

2、所有的碳水化合物都是以糖为单位的，一般碳水化合物都是根据糖的含量和它们之间复杂联接程度来决定是由单还是双糖单元组成的，虽然牛奶、水果还有一些蔬菜中都含有简单碳水化合物，但是人们摄取简单碳水化合物的主要来源是添加糖和加工食品。

3、玉米属于一年生雌雄同株异花授粉植物，是重要的粮食作物和饲料作物，也是全世界总产量最高的农作物，玉米的种植面积和总产量仅次于水稻和小麦，玉米一直都被誉为长寿食品，因为玉米含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素等。

2小时前

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是的，玉米的主要成分是淀粉，淀粉就是多糖，是碳水化合物。

1小时前

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