野生蘑菇怎么做好吃的做法

食材：五花肉200克、水发野蘑菇150克、大蒜一瓣、大葱一段、姜一块、干辣椒3个、大料3个、花椒粒20个、油10毫升、味极鲜10毫升、老抽5毫升、盐5克、鸡精3克、胡椒粉2克、糖5克、料酒 5毫升、香葱一根、十三香3克。

好吃的做法是：

1.泡发好的野蘑菇择洗干净，五花肉切3毫米左右的厚片。

2.大蒜切丁，大葱切段，姜切片。与大料，花椒粒，干辣椒一起待用。

3.炒锅点火入油滑热，入肉片煸炒一下，下入以上香料继续翻炒。

4.调入味极鲜，老抽，料酒，十三香增色增香。加入白糖（或者冰糖）继续翻炒三分钟。

5.下入野蘑菇翻炒三分钟，加入适量的热水，调入盐，鸡精，胡椒粉。

6.盖盖，改小火炖15-20分钟，待肉片软烂，汤汁变少时关火，盛入盘中，洒上香葱花即可。

1.将野生的蘑菇给准备好，一般要清洗干净，然后再将它给撕成适量的大小。

2.再把撕好的蘑菇给放到开水中给焯上一分钟左右，再捞起来涝干，这样可以去掉蘑菇的一些不好的味道。

3.热锅下油，加入葱姜蒜，将它们炒香后，再倒入沥好的蘑菇进行翻炒。

4.翻炒好蘑菇后再加入熟肉与适量的调味料进行搭配，然后等肉与蘑菇相搭成一体后，便可以出锅了，一道美味的野生蘑菇便做好了。

烹饪步骤 共10步

1

山上采的蘑菇,这几天没有下雨,蘑菇太少了.

2

蘑菇进行抄水,捞出

3

把蘑菇剁碎,准备宝泉大豆酱

4

猪肉洗净切丁

5

葱切葱花,姜切末,大料准备好

6

锅里放油

7

油热倒入少许葱花,一粒大料,倒入肉翻炒

8

翻炒之后倒入料酒,再加入蘑菇,姜末翻炒

9

宝泉大酱加水调稀一点,倒入锅里开始炖会儿,加入白糖,不停的来回搅合.

10

等酱完全黏糊,稍微放点香油,就可以出锅,装碗里,上面放点葱花.

1

先把蘑菇洗干净 【在煮野蘑菇时，放几根灯心草、些许大蒜或大米同煮，蘑菇煮熟，灯心草变成青绿色或紫绿色则有毒，变黄者无毒；大蒜或大米变色有毒，没变色仍保持本色则无毒】

2

把大蒜切碎 蘑菇切细 还有肉切成块

3

先把肉煎成金黄色 捞起来 在放大蒜红辣椒和蘑菇炒 放佐料 蘑菇快熟的时候 把肉倒进去一起炒 然后就可以 吃了

首先，把野生蘑菇洗尽，切片，把辣椒切段，大蒜切片

其次，油烧开后干椒跟蒜片同时入锅，炒香后放入野生蘑菇，快速搅拌，火候不能太大，慢慢翻炒15分钟，加入盐巴即可。

美味有好吃，原滋原味。