黄曲霉毒素怕什么

藏着难过 3个月前 已收到1个回答 举报
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爱己欠费 4星

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高温是黄曲霉素的克星，只有温度超过280度黄曲霉素才能彻底被消除，普通的暴晒是不能消除黄曲霉素的。黄曲霉菌很难杀死，耐高温，其中黄曲霉毒素b1的分解温度为268℃，紫外线对低浓度黄曲霉毒素有一定的破坏性，巴氏消毒法或烘烤面包的热度难以完全灭活。

21小时前

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