如何做大骨头海带汤

材料

　　主料：猪排骨(大排)500克，

　　辅料：海带(鲜)300克，

　　调料：料酒10克，大葱10克，姜10克，盐4克，味精3克，鸡精3克，白砂糖4克，香油10克

　　做法

　　1.排骨剁成3厘米长的段;

　　2.海带切菱形片;

　　3.排骨入沸水锅中略焯捞出;

　　4.锅内加鲜汤、料酒、葱姜片、鸡精，下入排骨，用中火烧开。

　　5.下入海带、精盐、白糖，用小火炖至排骨熟烂;

　　6.然后加味精、香油，出锅装汤碗即成。

大骨洗干净，冷水下锅料酒葱姜烧开煮几分种，然后大骨洗干净放砂锅里加水熬汤，肉快熟的时候加洗干净的海带煮熟加佐料，大骨头海带汤就好

先将海带洗干净，切成小块备用。大骨头用开水焯一下，去掉血水，然后放入锅内大火煮开，转小火慢慢炖，炖到骨头肉差不多烂了再把海带放入锅内。

先将大骨头砍断敲碎，放入高压锅压至冒汽再压十分钟左右，待冷了将骨头和汤倒入铁锅与海带一起煮，海带煮烂即可，加入盐丶味精、香葱。

用料：

猪大骨，干海带，老姜，大葱，香叶，料酒 ，白醋，碎胡椒，盐 

做法：

干海带用温水泡发2小时，洗净切块放电压力锅里，在放入香叶、姜块、大葱。

大骨冷水泡1小时再焯水，开锅中火煮5分钟洗净血沫，放入装海带锅里。

加入冷水，料酒、白醋胡椒粉。

通电保压90分钟，炖好后加适量的盐，一锅大骨炖海带汤就做好了。

备用食材：猪大骨600克，盐渍海带400克，食盐5克，胡椒粉适量，八角1个，香叶2片，生姜1小块；

制作过程：第一步，将所有的食材事先准备到位，猪大骨用清水冲洗干净后，放入一各容器中，重新加上干净的水，将大骨在其中浸泡半个小时，中途看到有血水需要将其换掉，将骨头泡好待用；

第二步，海带准备出适量用，将其事先用清水多冲洗几遍后，在水中浸泡一会，待用，同时将大葱择洗干净后，切成段用，生姜洗净切成片用，在锅中添上适量的水，冷水放入浸泡好的大骨头；

第三步，开始焯水，待将水煮开后，可以看到锅面有很多的浮沫，将其撇干净，捞出骨头，用温水冲洗干净，将处理好的猪骨头放入在炖锅中，加上清水，同时放入葱姜以及八角、香叶；

第四步，大火将锅烧开后，加上盖子，转至小火慢慢炖煮，直到用筷子可以轻松扎入肉中的时候，说明骨头被炖好了，这个时候，将事先泡好的海带放入在锅中，继续炖煮，将海带煮熟后；

第五步，按照个人的口味添加食盐，关火后撒上适量的胡椒粉增香，出锅盛出在碗中，便可以开始享用，鲜香味美超好喝。

1、主料：冬瓜500克、海带150克、猪骨头500克、盐0.5茶匙。

2、冬瓜带皮切块，猪骨头切大块，海带结洗净。

3、猪骨头冷水入锅，开火焯去血污。

4、冲洗干净，倒入锅中。

5、加入海带线结与冬瓜。

6、倒入适量清水。

7、盖好盖子，启动煲汤键。

8、2小时后，汤已煲好，根据自家口味调味即可。

1、将棒骨洗干净，从中间剁开，让骨头里面的骨髓露出来。锅中放入足量的清水，并将洗净的棒骨放进去，用中火煮。

2、开锅后用汤勺去除血沫。

3、放入葱段、姜片，小火炖1小时。

4、将泡发的木耳择好，洗净，用手撕成小块。海带结洗净备用。

5、待一小时后，骨头中的油已被熬出，汤已浓。

6、将木耳和海带倒入骨头汤中，小火炖30分钟，最后加入盐调味即可。