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步骤1
辣菜洗净去土去须,切丝(用切土豆丝的切丝器切的,刀功好的各位可以自己切)
步骤2
花生米横切去皮备用(可以不放,放了更香)八角掰开,姜切丝,葱切碎
步骤3
辅料大概就这样
步骤4
热锅倒入少量花生油,倒花生碎
步骤5
快速翻炒,不要等花生米变色就赶紧关火,非常容易炒焦
步骤6
盛出备用
步骤7
热锅,倒适量花生油(根据个人习惯大概和平时炒青菜的量一样),依次加入八角、生姜丝、葱花碎,翻炒出香味
步骤8
倒入辣菜丝,翻炒均匀
步骤9
加入盐(和平时炒菜差不多用量),翻炒至辣菜稍稍变软
步骤10
加入花生碎,关火
步骤11
翻炒均匀
步骤12
趁热装到容器里密封,晚上做第二天早上就可以吃了
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