白煮羊肉正宗做法

假装嚣张 3个月前 已收到3个回答 举报
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祢给的伤 4星

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主料：羊肉800克

辅料：姜10克，料酒1勺，花椒3克，香叶2片，葱8克

做法：

1.羊肉洗净焯水。

2.焯水后捞出洗净，同时准备好姜葱、花椒、香叶。

3.羊肉放入锅中加入1勺料酒、适量水、姜葱、花椒、香叶大火烧开转小火慢煮

4.煮至筷子戳动即可。

5.捞出装盘即可

1小时前

3

側裑等玳 1星

共回答了119个问题 评论

1.选羊外脊肉

2.用花椒和姜丝泡水。泡水后，将羊肉整块泡入其中1～2个小时。

3.然后就用这花椒姜丝水煮这整块的羊肉30分钟后，换清水再煮50分钟，出锅浸入冷水15分钟。

4.羊肉切片装盘。

5.蘸料就用蒜泥、香菜、一品鲜。

21小时前

20

殇逝成冢 1星

共回答了103个问题 评论

将羊肉洗净冷水下锅至开去沫，放葱姜蒜，料酒煮，八成熟放盐至炖烂即可

18小时前

16
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