东北拆骨肉是哪个部位

东北拆骨肉，主要是前腿骨，包括前腿的肩胛骨，后腿骨，包括胯骨部分，排骨的根部。和脊肋骨的结合部分，这些地方是东北主要拆骨肉的部位。

拆骨肉是大棒骨或者是猪脊骨上的肉。

拆骨肉顾名思义就是从肉骨头上拆下来的肉。用的骨头不是肉多多的仔排，而是猪的大腿骨。也叫筒骨，好像也有其他叫法比如棒骨或者直接叫腿骨的，熬骨头汤

 的那种骨头就是。骨头上的肉肥瘦都有，并且口感也不会很柴

拆⻣肉也是柴骨肉，是从猪的大骨头上剔下来的纯瘦肉，这个肉是″活肉"，肉丝分明，一条一条的，吃起贼过瘾，简直是满口香，在杀年猪的时侯，把酸菜，灌好的猪血肠，大骨头一起放在锅里炖煮两个小时左右，菜也λ味了，大骨头也烰熟了，把肉拆下来，蘸上蒜酱吃，浓浓的年味再加上肉的香味真是一辈子都忘不了。

是筒子骨。所谓拆骨肉是指煮骨头汤时，由于骨头上的肉没有剔干净，随骨头一起煮了，待汤煮好后，将骨头捞出，将骨头上的肉剔下来，因为已经煮了很久了，所以生肉时不易剔干净的骨头就可以剔干净了。剔下来的肉和筋就叫拆骨肉。

主要是指猪的大棒骨或者猪脊骨上拆下来的肉。因为其靠近骨头，所以肉质细嫩，筋骨相连，更易入味，从而备受食客欢迎。拆骨肉的做法多种多样，可以炒也可以凉拌。

拆骨肉是大棒骨或者是猪脊骨上的肉

因为骨头部分的肉不容易剔除,所以需要将骨头放入锅中煮熟后,再将上面的肉拆下,剩余的骨头汤应该放入冰箱中冷藏起来,而剔除的肉块则需要在当天内烹饪食用

拆骨肉顾名思义就是从肉骨头上拆下来的肉。拆骨肉吃起来有肉香浓郁，而且无论怎么炒都不会硬，关键是肉上还带些白筋，吃起来特别脆。