佛手瓜炒牛肉的做法

原料：牛里脊肉、佛手瓜、洋葱、姜、淀粉、油、盐、料酒、生抽。

做法步骤：

第1步、牛里脊肉切丝，加盐、料酒、生抽、水淀粉、油拌匀，腌制10分钟。

第2步、佛手瓜、洋葱、姜片改刀切好。

第3步、佛手瓜去皮、洋葱清洗备用。

第4步、锅中放油烧五成热，放入牛肉丝翻炒变色盛岀。

第5步、锅中留余油，放入洋葱和姜片翻炒。

第6步、放入佛手瓜翻炒，加少许水焖烧几分钟。

第7步、佛手瓜变软，合入炒好的牛肉，加香葱、盐、生抽调味炒匀。

1、佛手瓜洗净切片。

2、牛肉切片。

3、热锅下油，放入少许葱姜炝锅。

4、放入牛肉。

5、翻炒至牛肉变色。

6、再放入佛手瓜。

7、翻炒至断生。

8、再加盐和适量清水翻炒30秒。

9、再加入水淀粉。

10、翻炒均匀关火即可。

主料：佛手瓜1个，胡萝卜1根，金针菇1把

调料：食盐适量，醋适量，生抽少许，香油适量，白糖少许，芥末油少许

步骤

1.佛手瓜、胡萝卜切丝，金针菇切去根部，稍稍分开

2.锅内水烧开后加入金针菇汆烫几十秒

3.捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿，沥干水分，晾凉备用

4.锅内水烧开后加入佛手瓜汆烫几十秒

5.捞出后在凉水或冰水内浸泡一会儿，沥干水分，晾凉备用

6.锅内热少许油，加入胡萝卜煸炒熟，盛出晾凉

7.所有食材放在一起，调入适量盐，调入适量糖，调入适量生抽，调入适量醋，调入适量芝麻油，调入一滴或几滴芥末油即可