红菇石斛水鸭汤怎样做

傻二千 2个月前已收到2个回答举报

七月水筝 2星

共回答了249个问题采纳率：96.2% 评论

主料：老水母鸭1只，红菇5-6朵（干品）；

辅料：黄酒1汤匙；

调料：盐适量；

步骤：

1、将老水母鸭洗净，并切成合适的块，飞水；

2、红菇泡温水，洗去菇伞上的泥，并去除根尾，并把泡红菇的水滤掉底下的土等杂质后，一起倒锅中；

3、鸭块、红菇放进瓦煲内，加入清水3000毫升，武火煲沸后改文火煲3.5个小时，至鸭掌皮开肉绽，加入少许盐和黄酒调味便可。

21小时前

潮流季 2星

共回答了223个问题评论

主料鸭肉1只石斛50克调料食盐5克葱1根姜10克料酒20克香醋10克石斛水鸭汤的做法1.石斛适量，冲洗干净后用清水浸泡半小时，连水倒入煲中，大火烧开后转小火煲约半小时2.新鲜宰杀水鸭收拾干净斩大块，放入盘中3.锅中坐水，水开后放入姜片、鸭子、香醋和料酒，焯水两分钟，捞出沥水4.鸭子加入步骤1的石斛汤中，加适量料酒、拍散的姜块和葱段，大火烧开后转小火煲约1.5小时，出锅前放入盐调味

19小时前

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