麻辣小人仙正宗做法

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材料

食材：小人仙500克、青椒、油、干辣椒、葱、蒜、生抽、、白酒、白糖以及适量的油

做法

(1)蛏子洗净后让其吐净泥沙，洋葱和柿子椒洗净后切大块备用。

(2)姜切片，干辣椒、葱切大段。

(3)锅热后放油，下花椒炸香。

(4)我们把香水鱼调料放进去、同时再把葱、姜、蒜、葱头爆炒出香味。

(5)放入蛏子、生抽、白酒翻炒片刻放入少许水，加入醋、白糖翻炒至手干汤汁即可。

9小时前

共回答了282个问题评论

原料：小人仙、紫洋葱、香葱、小米椒、香菜、姜、蒜蓉辣酱、蚝油、蒸鱼豉油、白糖。

做法步骤：

第1步、蛏子放盐清水静置半小时以上吐吐脏东西，然后锅里放1片姜水开后放入蛏子焯水，水再开捞出。

第2步、配菜均切成细丝备用。

第3步、冷油放入白糖，糖化后倒入蛏子和配菜翻炒，炒出香味后放入蒜蓉辣酱和耗油继续翻炒，出锅前淋入蒸鱼豉油即可。

小贴士：

蒜蓉辣酱按照个人口味放就可以。

7小时前

共回答了59个问题评论

1.小人仙买回来后放进水里，点上两滴香油，让它把沙子吐出来，每隔10分钟换水一次，换三次水就可以了。

2.辅料：姜片，葱段，小米辣，花椒粒，大料

3.锅内放入大豆色拉油烧热，加入姜片葱花儿花椒粒和泰椒碎炒香

4.加入小人仙煸炒均匀

5.放入料酒去除腥味

6.加入精盐

7.倒入蒸鱼豉油增加鲜味

8.煸炒到小人仙开口就熟了

9.小人仙出锅了

4小时前

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