一份执着 1星
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鸭菌干要如何炒好吃
方法/步骤
1/6分步阅读
先把鸭胗洗干净,用盐水搓洗,再用醋清洗,最后用清水清洗干净。放在锅里焯水。
2/6
焯水不要过久,两三分钟就可以了。捞出来,不烫手时切成片。
3/6
青椒洗干净,切成片,生姜洗干净,切成丝切好蒜片。
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锅中放油,再入少许花椒粒爆香。放入肉片翻炒。炒到肉片变色。
5/6
加入少许酱油,给肉片加入底味。口味重的也可以加入豆瓣酱。炒好后盛出来。
6/6
姜蒜青椒放入锅中,炒出香味,将鸭胗片倒进去同炒,加盐调味即可出锅。
注意事项
炒菜时要用大火,这是一道快手菜。
21小时前
残缺不全 4星
共回答了488个问题 评论
1.干鸭胗放电饭煲蒸 按煮饭的时间 不蒸下切不动.
2.把蒸好的鸭胗切片 自家泡的酸竹笋切片 自家晒的干辣椒切碎 姜 蒜切碎。
3.放油下鸭胗小火炒四五分钟起锅。
4.放油 油热下姜 蒜 酸竹笋炒香。
5.下鸭胗炒两三分钟 下干辣椒 放勺白酒 放盐 放大半碗水 小火慢慢闷 闷出辣味 鸭胗入味。
6.放点葱花就可以起锅了。
19小时前
回答问题
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