羊肉肠的正确煮法需要煮多长时间

羊肉肠的正确煮法如下，需要煮10－20分钟左右

1、羊肠先放入盐、料酒搓洗10分钟，然后用清水冲洗干净。新鲜羊血要加一点水使之稍微稀释，以免凝固。

2、将玉米面用开水烫成糊状，放入蒜末、鲜韭菜花、葱花、香菜末、荞面、盐、味精搅拌均匀，再放入羊油、羊血拌匀，灌入洗净的羊肠，两头用细绳捆住。

3、将羊肠入锅，清水大火煮开后小火再烧8分钟左右即可捞出改刀。

羊肉肠高压锅煮30分钟能熟

生的羊肉肠煮多长久能熟主要看烹饪工具，如果用普通的锅来煮一般约45分钟至1小时能煮透，用高压锅30分钟即可煮熟。

检验是否煮熟的标志是用筷子能扎透即可。羊肉肠中含有的营养物质含量极为的丰富，而且在平时生活中未食用完全的羊肉肠可以切成小块置于冰箱中进行冷冻保存

答：25－35分钟左右。

制作过程：

1、 首先是选 刚刚宰杀的新鲜羊肉、要肥瘦各一半做出来才好吃。

 2、把羊肉 剁碎块 。加蒜，姜粉，花椒粉，孜然粉 适量 搅拌均匀待用。 

3、 把羊小肠翻过来清洗干净。

4、把羊小肠清洗干净，准备干净的棉线，一根针、

5、把羊小肠套在漏斗上，一边往漏斗里倒腌渍好的羊肉、一边用筷子往里塞，灌一部分停下来用手把肉往下捋一捋，再继续装、装的差不多多一半就可以了，不能全部装满、要是装满的话，在煮的时候有空气、会把肉肠掌劈。

6、灌好煮熟就可以了。

30分钟左右。

用料

羊血肠：3节

洋葱：半个

香菜：1颗

辣椒：1个

蒜末、姜丝、干辣椒：适量

料酒：2汤匙

白糖：1勺（不喜欢甜的可以少放）

味极鲜：1.5勺

盐：一小勺（指甲盖大小的勺子）

孜然、胡椒面、烧烤混合料：适量

做法步骤

 步骤 1

羊肠子怎么煮 羊肉肠怎么做好吃

配料备齐

 步骤 2

羊肠子怎么煮 羊肉肠怎么做好吃

我用的羊肠子是在冰箱里冷冻过的，先解冻，然后凉水下锅煮到水快开的时候。

 步骤 3

羊肠子怎么煮 羊肉肠怎么做好吃

干辣椒掰成小段，蒜末和姜丝放入油锅中煸香。

 步骤 4

羊肠子怎么煮 羊肉肠怎么做好吃

加入备好的洋葱、辣椒翻炒几下，加入适量料酒、白糖（我个人喜欢吃甜所以糖加的多）、味极鲜、盐、羊油辣子（买羊肠子时候给的）、煮羊肠子的汤、香菜，翻炒到洋葱和辣椒基本断生。

 步骤 5

羊肠子怎么煮 羊肉肠怎么做好吃

羊肠子用剪刀剪成段放入锅中，放入孜然、胡椒面、烧烤调料，颠锅翻动几次即可出锅。

30分钟左右。

羊肉肠 肚包肉的做法步骤

步骤 1

买来的羊肉肠，肚包肉冷水下锅，放葱结，生姜片，盐，料酒。煮30分钟左右，把肠捞出，再继续煮30分钟，肚包肉也好了

步骤 2

装盘 切片

步骤 3

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羊肠子一般煮30分钟左右就可以了，时间不能太长，时间太长会使肠子变得比较老，吃起来口感不好。用清水、食盐和醋将羊肠子清洗干净后切成段，冷水下锅，加入姜、葱、料酒、八角、香叶一起煮，这样它的膻味就会变小了

羊肚羊肠煮40分钟左右才容易烂，而且羊肚需经食用碱搓洗干净除掉异味，再经飞水进一步除去异味杂质，洗干净后就可以开始进行煮了，期间需要特别注意把控时间。