做南瓜糯米丸子可以加苏打粉吗

不需要加小苏打。油炸糯米丸子主要材料是糯米煮熟，搭配一点调料，油炸而成。它不需要发酵，也不会发酸，所以不需要加小苏打

【食材准备】糯米1000克、生姜5片、葱白1根、鸡蛋1个、油盐适量（可以加五花肉、油炸等，最简单做法不用加）。

【主要步骤】

糯米洗净锅中煮熟。

葱姜剁碎沫、鸡蛋打成蛋液，搅拌均匀备用。葱姜放入糯米饭中，加入姜葱末和适量的盐，搅拌均匀备用。

用手沾蛋液，把米饭捏成一个个小圆球状备用，锅中油温6成热时，下入捏好的丸子小火慢炸，表面金黄即可捞出。

糯米丸子这样就完工了（家里一次性炸好就可以，不需要2次），表面金黄香脆，可以蒸着吃，可以烫火锅，还可以烧鸡鸭肉

可以

原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。 制作： ①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。 ②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。 ③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。 把南瓜蒸熟,碾成泥，加放糯米粉（糯米粉一定要趁南瓜泥热的时候放）搅拌均匀，

少放一点泡打粉，然后就可以包了！把混合好的南瓜泥放在干的糯米粉里滚一下，就可以放在手里包了！中间放少许豆沙馅，包成圆的，放在手心中按平，然后在油锅里一炸，出锅后松软可口

1.可以的

 做法 :

1、南瓜用料理器擦成南瓜茸。 2、倒入糯米粉,边倒边搅拌。 3、糯米粉与南瓜混合可以揉成软面团时的分量即可。

 4、分成若干大小一样的小面团。

 5、包入适量豆沙馅。