干捞做法

主料：米粉

辅料：卤肉、熟猪肝、卤肉水

调料：葱花、花生米、酱油

做法：

1、 熟猪肝切成片，卤肉过油炸好切成片；

2、 米粉用沸水焯一下，捞出放入器皿中，加入花生米、猪肝、卤肉、葱花、卤肉水拌匀即可

1、首先准备好材料，小米辣椒切圈，黄瓜切丝，香菜和小葱切段，大蒜切蒜末。

2、再调酱料汁，碗里放一勺蒜末，小米辣圈、葱花、一勺白芝麻和一勺辣椒粉，锅里烧热油浇入。再加两勺生抽，两勺醋，适量白糖和盐搅拌均匀。

3、粉丝放入沸水中煮熟捞出到碗里，放上黄瓜丝、香菜和葱花，倒入调好的酱料搅拌均匀就可以吃。

用料

粉丝 1把，生抽 适量，大蒜 5瓣，红椒 半个，小葱 1根，白砂糖 1小勺，鸡精 半小勺

干捞粉丝的做法步骤

1.细粉丝一小把。

2.开水泡五至十分钟泡软即可

3.烧一点开水，水里加一丢丢生抽，放入泡好的粉丝着色，喜欢饭馆那种色深的干捞粉丝者，可将生抽换成少许老抽。

4.着好色的粉丝装盘。

5.红辣椒、大蒜切碎，少许葱花（我不吃葱，用蒜苗代替了）。

6.红椒、蒜末、葱花、鸡精、生抽混合。

7.油烧热，淋入上一步骤的混合物中。

8.香喷喷的料汁完成了。

9.料汁浇在粉丝上，吃的时候拌匀就好了。

锅里倒油，油热，放入蒜末，爆香。

然后加适量青红辣椒碎，炒香，加适量盐、翻炒均匀。

最后加上适量蚝油，继续翻炒。放粉丝翻炒