深海红参的家常做法

深海红参家常做法如下

用料：红海参 100克、瑶柱 30克、鱼胶20克、香米 150克、 胡椒粉 、生姜适量、 香葱少许、芹菜少许

做法步骤：

1、 将干贝用清水冲净，用温水浸泡2小时，浸泡的水不要倒掉。北极海参切圈备用，芹菜洗净切成5毫米长的小粒。

2、把海参花椒水和料酒腌10分钟去腥，用清水冲洗干净。.鱼胶泡水中，浸泡半小时后。大米洗净，用清水浸泡半小时。

3、把浸泡干贝的水倒入锅中，再补足清水，水开后煮3分钟，把干贝捞出（煮干贝的水不要倒掉），放在漏网中碾碎（煮粥时更入味）。将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中，用中小火煮30分钟。

4、倒入干贝丝和鱼胶，海参继续煮10分钟。最后放入切好的香葱即可，海参瑶柱鱼胶粥就做好了。

食材清单

冰岛海参 300克 、 大葱 两颗 、 蚝油 一勺 、 生抽 一勺 、 老抽 半小勺 、 胡萝卜 适量 、 盐 适量 、 味精，鸡精都可 适量

1/3

红参洗净备用，大葱切滚刀块备用。

2/3

热锅凉油，加入胡萝卜片，生抽，海参炒两分钟，加入大葱，老抽，鸡精。出锅。

用料：红参适量，建议4只以上；大葱一根；老抽一茶匙；生抽两勺；盐适量；糖少许

做法

1、海参发制充分切丝大葱一根，切丝热锅热油

2、下葱丝大火爆炒葱炒至微软时放入海参，继续大火爆炒炒半分钟后，

3、加入生抽，老抽，料酒，盐，糖，老抽一定要比生抽少！盐量要小于平时炒菜用量。再翻炒片刻，装盘