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主料猪耳朵1个 辅料盐适量白糖适量料酒适量酱油适量艾叶1片八角1个陈皮适量 步骤在锅中倒入适量的水再放入洗净的猪耳朵烫下在倒入适量的水，把烫过的猪耳朵放进水中在加入红糖，盐，料酒，酱油，姜片一片辣椒一个 在煮下将煮好的猪耳朵捞出来放在盘子上把艾叶剪成一半，在上面放入红糖（大米少量，茶叶适量）在把准备好的小竹子放上去，摆成网状在将盘子里的猪耳朵放在小竹子上面盖上锅盖慢火
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