鲜贝蒸蛋的做法步骤图 鲜贝蒸蛋怎么做好吃

遇事慌机毛 3个月前 已收到1个回答 举报
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流年的末端 2星

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主料

鸡蛋

3个

扇贝

1个

高汤

250ml

辅料

青红椒粒

适量

水发香菇

1个

葱末

适量

胡椒粉

适量

酒

适量

盐

适量

步骤

1.1.鸡蛋打散，加入250ml高汤或水搅拌均匀（可加入盐少许）

2.2.包好保鲜膜，放入蒸笼，注意要冷水入锅。开火，水开后转中小火15~20分钟

3.3.青红椒、香菇、葱切小粒

4.4.贝柱也切成小粒

5.5.加少许酒和胡椒粉腌制5分钟

6.6.炒锅加少量油煸香葱末、香菇、青红椒后放入鲜贝丁迅速滑炒

7.7.立刻加入热水一杯，调入盐用水淀粉勾芡成羹状

8.8.将蒸好的蛋羹取出，去掉保鲜膜

9小时前

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