白菜火锅丸子乱炖的家常做法

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原料：白菜、木耳、火锅丸子、冻豆腐、葱、蒜、花椒、姜、高汤、蚝油、香菜、盐、胡椒面。

做法步骤：

第1步、白菜叶撕成大片，木耳泡发撕成小朵。

第2步、葱白、蒜切片，葱叶切碎，香菜切段，姜切丝。

第3步、锅内加少量食用油，油热后放入花椒、葱、姜、蒜爆香。

第4步、倒入白菜翻炒至白菜发软，倒入热水，放入木耳、高汤、蚝油、盐煮5分钟左右。

第5步、放入火锅丸子、冻豆腐，继续煮5分钟左右。

第6步、加入胡椒面搅匀，

第7步、撒入葱花和香菜即可。

3小时前

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1、材料：胡萝卜100克、土豆150克、粉丝50克、葱姜末适量、盐一小勺、胡椒粉半勺、五香粉半小勺、鸡蛋2个、面粉130克、玉米淀粉50克、食用油适量。

2、粉丝提前泡软，胡萝卜去皮擦成丝，土豆去皮擦成丝，如果蔬菜水分比较大，可用手攥出多余的水分，如果水分不多，可直接剁碎拌馅。

3、分别把胡萝卜丝土豆丝粉丝剁碎，放一大盆里，放入葱姜末，胡椒，五香粉，盐。

4、搅拌均匀，在打入两个鸡蛋。

5、搅匀，再把面粉淀粉放入。6、搅拌均匀成稠糊糊。7、炒锅到油，把菜面糊团成丸子逐个下入，中小火炸制丸子金黄。8、捞出控油，装盘。

1小时前

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