广式香肠贮存方法

广式香肠应该储存在干燥通风的环境中，避免阳光直射和潮湿。最好将香肠放在通风良好的地方，以保持其新鲜度和口感。

如果包装未打开，可以将香肠放在阴凉处，比如冰箱的底层，不要放在冷冻室。

如果已经打开包装，建议尽快食用或者将剩余的香肠放入密封袋中，并存放在冰箱里。

在冰箱保存时，要将香肠放在保鲜袋或保鲜盒内，以免受到其他食品的影响。如此一来，可以延长广式香肠的保质期并确保其口感。

广式腊肠、腊味保存的温度非常重要。可用食品胶袋或食品纸袋装好，封口，放入冰箱。保存90天可存放在冷藏层，保存半年则必须放在冷冻层，每次取用完后要封口再放回冰箱，封口也可以折叠开口处，再用夹子夹住。但放入冰格水分易渐失，肉质渐硬，蒸熟也觉难吃，可以改用熟油浸，以玻璃瓶存放。但油浸得久也易变味，因此腊味勿多买，一般用保鲜纸或腊袋密封，放入冰柜下层下层也能维持肉味及不致发霉，不用太担心，勿煎得太焦即可，无碍健康。如果打算2、3星期内吃掉的话，而室内气温又低于摄氏20度，湿度低于60％，便可以不用放进冰箱，只要放在通爽、不被太阳直接照射的地方便可。否则就必须放在冰箱的冷藏层，并要将温度调校在摄氏4度左右，这样大约可贮藏3、4个月，如果放在冰格则可贮藏半年之久。(腊肠、腊肉请用保鲜袋按一次食用份量封装于冰箱中，这种方法保存的时间较长，但宜早食用。如果密封或放冰箱，保存一年以上没有问题。