赞 傻傻惹人疼 3星
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用料 猪蹄 2只（因为买的是前蹄，所以买了两个！） 藕、黄瓜、洋葱、莴笋 各一个 干锅料 一包 姜葱蒜、香菜 适量 家里有什么调味品用什么 干锅香辣猪蹄的做法 猪蹄焯水，加点料酒 然后放进高压锅里压8分钟.加了老姜和葱头。还加了点盐，因为猪蹄太大块，之后的步骤不容易入味。 这个步骤我忘记拍过程。放油烧热后放冰糖小火炒滑，然后放刚刚高压锅压耙的猪蹄，翻炒后加生抽上色，炒掉水份，将猪蹄漏起来，油留下。 将干锅料放在刚刚剩下的油里小火炒香，然后放入姜片、蒜片和红辣椒段。 翻炒@小火慢炒！ 料炒香后倒入猪蹄，翻炒，翻翻翻！ 放入配菜，翻炒，让配菜和料充分接触。 现在正在加入的是刚刚高压猪蹄后留下的高汤，烧开，水份烧干只剩油的时候就起锅了！ 起锅装盘
14小时前
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