干炸虾段咋做

一生中幸福 1个月前 已收到2个回答 举报
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站在阳光下 1星

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食材用料

虾段250克，鸡蛋2颗，面粉，面包糠适量，味好美葱姜蒜粉，味好美多味香粉适量，食盐，糖，食用油适量

做法步骤：

步骤 1

虾段剔除虾线，冲洗干净，控干水分，然后用葱姜蒜粉，多味香粉，食盐和少量白糖腌制3个小时左右

步骤 2

虾段腌好后裹上一层面粉，一层蛋液，最后再裹上一一层面包糠，下油锅炸成金黄色就可以出锅了

步骤 3

可以直接吃也可以沾上番茄酱一起吃

7小时前

11

你暖我阿 1星

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原料：大虾、玉米淀粉、盐、料酒、葱、姜。

做法步骤：

第1步、解冻大虾，去除虾线和虾须

第2步、盐，料酒，葱姜腌制20分钟入味，然后捞出葱姜

第3步、表面撒玉米淀粉

第4步、拌匀

第5步、油温六成热的时候，加大虾炸，一次不用炸太多，避免油温下降

第6步、第一遍炸好捞出备用

第7步、等待油温再次升高

第8步、七成油温，炸第二遍

第9步、炸好捞出

注意油温，炸两遍更酥脆。

5小时前

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