习惯有他 3星
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1、一定要选择青色没有成熟的芒果,这样腌好的芒果非常爽脆。
2、用刨子去皮,可以稍微去厚一点,皮上的苦涩味比较浓。
3、用刀切开,去芯切成片。
4、添加一点盐,用力揉搓几分钟,让其静置半小时,这样做是为了去除青芒果苦涩味。
5、腌制好的青芒果,用水清洗几次,去除多余的盐味,清洗干净沥干备用。
6、根据个人口味,添加各种佐料。我喜欢吃酸甜辣口味,添加了适量白糖。
7、添加辣椒粉,喜欢陈皮粉和酸梅粉的也可以放一些。
8、拌匀后,急着吃的话,腌制一个小时就可以了。
21小时前
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