大米凉皮的制作方法家庭版

淺唱苊错闹 3个月前 已收到1个回答 举报
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冷冷心 4星

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主料：大米250g

辅料：开水适量

步骤：

1、大米在温水中泡六到七个小时；

2、用食物料理机将大米打成米浆；

3、准备小半碗开水，慢慢地倒入米浆中，边倒边搅拌，以防结块；

4、锅中烧开水，将调好的米浆倒入铁盘中，将其放入开水锅中；

5、盖上锅盖，小火焖三分钟；

6、焖熟后取出，将米皮连盘放入再放入冷水中冷却；

7、在做好的凉皮表面均匀涂一层油，以防粘连。

4小时前

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