自制南瓜馍的家常做法

其秘不实 1个月前 已收到2个回答 举报
赞

深情亦是情 3星

共回答了320个问题采纳率：95.2% 评论

1.准备食材: 面粉700克，南瓜450克，酵母9克，牛奶140克，白糖100克

2.把南瓜去皮，切小块。

3.蒸熟透，倒掉多余的水分。

4.加白糖用勺子捣成泥

5.把酵母用温牛奶化开。

6.把南瓜泥化开的酵母一起加面粉里。

7.和成光滑的面团，盖上发酵2小时以上，成两倍大时。

8.再揉揉，加少许食用碱，再揉揉发酵一会搓成长条，分成小剂子。

9.搓圆成馍坯 ，醒20分钟左右。

10.蒸锅加水，把蒸笼底部刷上一次植物油，加馍坯上蒸锅。

11.大火蒸20分钟左右。

12.关火3分钟以后取出。

13小时前

20

风暴女手 3星

共回答了3个问题 评论

将南瓜打成南瓜泥后，饧发变大后，放在锅中蒸煮即可食用馒头，具体的操作步骤如下：

制作南瓜泥

将250克南瓜洗净去皮，切成薄片，上锅蒸熟，加入15克白糖，按压成南瓜泥。

制作面团

凉至温热加入3克酵母搅拌均匀，分次加入300克面粉，搅成面絮状，揉成稍硬的光滑面团。

制作小剂子

放在案板上再次揉光滑，搓长条下6-8个面剂，面剂向里按压揉搓。搓至面剂变硬，底面光滑，搓成馒头形。

11小时前

47
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com