韭黄与蒜黄怎么区分

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说伱僾莪卜 2星

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两者主要区别就是外观不同，味道不同，植物根部不同上面的区别

1、外观不同，韭黄的叶子是扁平的，而蒜黄的叶子是卷曲的，看看韭菜和蒜苗就知道了。韭黄的基部也是扁平的，而蒜黄的基部是圆形的，就是椭圆和正圆的区别。

2、味道不同，二者的气味又有着明显的区别。韭黄的气味相对比较清淡柔和，类似韭菜的清香味。而蒜黄的味道则更浓郁，就像大蒜一样，并且带着比较明显的刺激味。

3，植物根部不同，掐韭黄和蒜黄的根部，韭黄流出来的是没有黏性的水分，而蒜黄流出来的是有黏性的黏液，就像我们切完大蒜后会黏黏的一样，这也是韭菜和大蒜的固有特性。

21小时前

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