怎样蒸螃蟹简单又好吃

飝毁湮滅 3个月前 已收到2个回答 举报
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唱一首离歌 2星

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螃蟹6-8只、花椒5克、白酒10ml、啤酒50ml、姜丝10克、清水适量。

【制作方法】：

第一步：首先将螃蟹放入到清水中，同时加少许的白酒在清水中将螃蟹浸泡3分钟后，然后用刷子，将螃蟹全身刷洗一遍，接着再用流水把螃蟹冲洗干净即可备用。

第二步：蒸锅中放入适量的水，然后把花椒、白酒、姜丝、啤酒全部放入到锅中，大火将水煮到冒小泡泡即可。

第三步：将洗净的螃蟹放入到蒸锅中，大火将螃蟹蒸8分钟后即可关火，此时立即揭开锅盖，即可食用。蒸熟的螃蟹千万不要焖，否则会导致螃蟹肉变老，吃着不鲜香。

13小时前

10

百世荒唐 1星

共回答了179个问题 评论

蒸螃蟹的时候要配一点佐料，比如辣椒，醋醋，小米辣等蒸的时候最好先过一遍冷水，这样子可以使蒸出来的螃蟹肉质更紧实，更鲜嫩，更有嚼劲

11小时前

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