盐焗鹌鹑蛋的做法是怎样的

主料

鹌鹑蛋250g

调料

盐800g

盐焗鹌鹑蛋的做法步骤

1.鹌鹑蛋、盐。家里粗盐已用完，只能用细盐代替，味道也一样。

2.鹌鹑蛋放入小锅内煮5分钟。

3.时间到捞起。

4.砂锅内放盐，中小火炒，炒至盐烫手就可以了。

5.铲起锅内一半的盐。

6.放入鹌鹑蛋。

7.把刚铲起的盐倒入。

8.将鹌鹑蛋覆盖。

9.盖盖小火焖10分钟。

盐焗鹌鹑蛋是一道传统的中式小吃，下面是制作盐焗鹌鹑蛋的步骤：

材料：

- 鹌鹑蛋

- 盐

步骤：

1.将鹌鹑蛋放入锅中，加入足够的冷水，大火加热至水沸腾后再继续煮3-5分钟。

2.将煮好的鹌鹑蛋捞出，过冷水，待稍微冷却后剥壳。

3.取一个干净的砂锅或炒锅，底部铺一层厚厚的盐，然后将剥好壳的鹌鹑蛋平铺在盐上。

4.再用盐将蛋完全覆盖住，保证蛋表面均匀受热，然后将砂锅盖上。

5.开大火，烧到鹌鹑蛋上开始冒烟，这个时候转小火煮10-15分钟。

6.煮好后，熄火，让砂锅自然散热，大约10分钟后，打开锅盖即可享用。

盐焗鹌鹑蛋口感鲜嫩，带有浓郁的盐味，是一道简单美味的小吃。

盐焗鹌鹑蛋是一道美味的小吃。首先，将鹌鹑蛋煮熟，剥去蛋壳。

然后，在平底锅中加热适量的食用盐，将鹌鹑蛋放入锅中，用中小火翻炒几分钟，使蛋表面均匀沾满盐。

接着，将盐焗鹌鹑蛋放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤10-15分钟，直到蛋壳变得金黄酥脆。

最后，取出盐焗鹌鹑蛋，稍微晾凉后即可享用。这道菜肴口感酥脆，咸香可口，是一道适合搭配饮品的美味小吃。

材料:盐2包，鹌鹑蛋，(可以准备花椒，干辣椒之类的)

做法:

1.把鹌鹑蛋放盆里洗洗蛋壳，蛋浮起来的是坏蛋

2.准备个锅，最好砂锅，保温性好，铺上一层盐，大约1厘米厚，

3.鹌鹑蛋搽干净水，铺锅里，再铺上一层盐，(盐可以用粗盐，我用的是细盐)

4.盖锅盖，大火开1分钟，再转小火10分钟，

5.到时间后，再焖15分钟就可以吃。(整个过程不需要放水)