酱牛尾骨的做法

那夜情意 2个月前已收到4个回答举报

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用料：牛尾4根、大蒜5-6粒、姜3片、小葱花适量、干辣椒3粒、八角1颗、煮肉料适量、料酒 5-6勺、酱油2勺、生抽2-3勺、盐适量、白糖少许、白胡椒粉适量、鸡粉适量。

2、买来的牛尾用水煮3-5分钟，把脏东西煮出来（脏沫子）。

4小时前

共回答了57个问题评论

主料

猪尾骨3斤

辅料

小葱3棵精盐适量冰糖15克姜4片黄酒2勺大料2个花椒10粒山奈2个黄芪2个生抽3勺老抽3勺蚝油2勺

步骤1

尾骨让卖家剁成小块，用水泡上中间换2次水。

步骤2

洗净用冷水下尾骨烧开煮2分钟，捞出用凉水洗一下。

步骤3

准备所用调料

步骤4

尾骨放锅里倒入温水和调料

步骤5

大火烧开，小火炖制40分钟捞出

2小时前

共回答了330个问题评论

食材：牛尾、姜、葱、八角、丁香、香叶、桂皮、干辣椒。

调料：老抽、冰糖。

步骤：

1、冲洗一下牛尾，切段后放入清水中泡一泡，然后放入沸水锅中焯几分钟后捞起。

2、姜、葱分别切片、切圈圈，干辣椒切段哦。

3、准备炒锅，放入牛尾倒入适量清水，材料们都扔进汤锅里面哦，大火煮开后转小火煮40分钟，最后大火收汁出锅就可以开吃了!

21小时前

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酱牛尾的做法步骤

1. 把牛尾切寸断，焯水2锅中放清水，姜，葱，八角，桂皮，丁香，香叶，干辣椒，牛尾一起煮半小时，再放老抽，冰糖煮1小时入味，取走调料包，大火收汁即可

17小时前

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