漸漸發現美 2星
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材料准备:豆角、茄子、大蒜、小米椒、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、
做法
1.茄子切条,放水中浸泡(防止变色);豆角切段,锅中烧水,水开后下豆角焯水两分钟左右捞出;大蒜切末,小米椒切段。
2. 起锅热油,下茄子翻炒,炒软后捞出。
3. 锅内留底油,下豆角翻炒,炒至干煸状态,下蒜末小米椒炒香,然后倒入茄子一起翻炒。
4. 加1勺豆瓣酱、2勺生抽、1勺老抽、少许盐翻炒均匀,炒入味后即可出锅。
14小时前
夜店咖 1星
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茄子烧豆角是一道美味的家常菜,其制作简单、营养丰富、美味可口。
食材:长茄子,长豆角,葱,蒜,生抽,料酒,盐,食用油
做法:
1、豆角去丝洗净,掰成小段,茄子洗净掰成小块。
2、葱、姜、蒜洗净分别切成葱花、姜片、蒜片备用。
3、锅热放油,先放入豆角煸炸至表皮褶皱后盛出,再放入茄子炸至表面焦黄时盛出。
4、锅热放油,放入葱花、姜片、蒜片爆香,将炸好的茄子和豆角一起倒入锅中,放入适量料酒、生抽,翻炒一会儿后,放入适量盐调味即可。
12小时前
回答问题
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