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槽头肉,顾名思义就是和猪槽有关系的,就是猪在吃食的时候,靠近猪槽部位的那一块肉。它指的就是猪头与躯干连接部位的颈脖处的肉,如果还不太明白的话,就是杀猪的时候,刀插入处的那一小块肉,一头两百来斤的猪也就十来斤槽头肉。这块肉现在在集市上基本上是没人卖的,因为买的人少,如今很多人也不愿意吃这个地方的肉了。
在以前基本上都是养猪的人家里留着吃,也有的人会购买来吃,因为相比于其他地方的肉,这个部位的肉价格更加便宜。但是,这个槽头肉也不会浪费掉了,听有的人说,基本都是让包子店、饺子店、餐馆购买去了,用来做馅,或者是做成了肉丸子
22小时前
回答问题
什么是槽头肉
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訴哾莪們
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