蒜白菜正宗做法

主料：白菜200克

调料：色拉油少许、食盐2克、蒜20克、鲍鱼汁适量

做法：

1、白菜洗净，切成适合大小，放入筛盘中，加入盐拌匀，腌制5分钟

2、5分钟后，白菜会变软，用手稍微挤一挤白菜的水份

3、蒜瓣剁成蒜蓉，倒入白菜中拌匀

4、把拌了蒜蓉的白菜码入盘中

5、入蒸锅蒸3分钟

6、取出趁热倒入鲍鱼汁拌匀，热腾腾的，清新脆爽非常好吃。

1、我们先把大白菜洗净干净，然后将大白菜切条。

2、干辣椒和洗干净后切成小节，葱、蒜并切好。

3、起锅烧油，在大锅内放入植物油，烧热后放入干辣椒，葱和蒜进行爆香。

4、先放入白菜杆炒，炒到7分熟加白菜叶，继续用大火炒至白菜叶熟，然后加适量盐、味精、醋等调料，翻炒均匀。翻炒均匀后，起锅拿大盘装即可。

主料：白菜500g　　辅料：油适量、盐适量、浓缩鸡汁适量、蒸鱼豉油适量、熟蒜蓉适量　　步骤：　　

1.白菜洗净去根。　　

2.纵向切一刀。　　

3.铺在盘子上撒上熟蒜蓉，再铺一层再撒一层熟蒜蓉，以此类推。　　

4.最后淋上浓缩鸡汁。　　

5.放在上汽后的蒸锅蒸8分钟。　　

6.淋上蒸鱼豉油。　　

7.将烧热的油淋在菜上即可。　　小贴士：　　熟蒜蓉有卖现成的，也可以自己做。

主料：

大白菜350g、蒜头1个；
辅料：

油适量、盐适量、蚝油适量、鸡精适量

做法:

1、将大白菜撕分叶子，清洗干净，

2、菜梗和菜叶分开切段，

3、蒜头剁碎备用，

4、炒锅下油，烧热后倒入蒜头炒出香味，

5、倒入白菜梗煸炒至软，再倒入叶子，大火翻炒至熟，

6、加入盐炒匀即可出锅。

食材

大白菜半棵蒜米若干生抽少许耗油少许盐少许糖少许

方法

1先把白菜清洗干净。

2把清洗干净的白菜切条，把蒜米拍扁切末。

3热锅下油，保持大火，把切好的蒜米放进去爆出香味。

4把蒜米爆出香味，微微变色后，放入处理好的白菜。

5翻炒白菜，稍微翻炒一圈后，放入生抽、盐和糖，准备出锅时，再放入耗油。

6放入耗油后，翻炒均匀后即可出锅