钦州马蹄糕做法简单

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食材用料

马蹄粉250克，椰浆400克，牛奶150克，白糖50克，清水650克，红糖150克

方法/步骤分步阅读

1/10

1、先用300克的清水，融化150克马蹄粉，充分搅拌均匀；

2/10

2、过滤一遍再倒回到大碗中备用；

3/10

3、锅中加入350克的清水，把150克左右的红糖煮化，完全煮化之后，关小火，加入一勺刚刚调好的粉浆，搅拌均匀，熬煮至流动黏稠的状态即可；

4/10

4、再趁热倒入剩下的粉浆里面，搅拌混合均匀，这样我们的生熟粉浆就做好了；

5/10

5、另起一个碗，加入150克牛奶、400克椰浆、60克白糖，搅拌融化，再加入100克的马蹄粉，搅拌溶解之后过滤一遍；

6/10

6、这样我们的两种粉浆就做好了；

7/10

7、先舀一勺深色的粉浆到盘子里，隔水蒸大约3-5分钟左右，再舀一勺白色粉浆，继续蒸3-5分钟，变成透明色就可以了；

8/10

8、全部蒸好之后，最后一层也是深色粉浆，蒸大约10分钟再出锅；我一共蒸了7层，可以蒸到9层也是很漂亮的；

9/10

9、完全凉透，用手扒开周围，就可以轻松脱模了；

10/10

10、切成自己喜欢的小块就可以吃了。

18小时前

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