三汁焖锅做法与酱料配方

准备食材：

鸡翅5个、胡萝卜60克、洋葱50克、土豆50克、芹菜50克、青椒1个、蒜3瓣、料酒2茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、黄豆酱1茶匙、番茄酱1茶匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、淀粉1茶匙、辣椒粉1茶匙、盐1茶匙、黄油20克

作法：鸡翅打上花刀，胡萝卜切块。洋葱切块，土豆切块。芹菜切段。青椒切块，

取碗，加入蚝油、黄豆酱、番茄酱、白糖、鸡精、淀粉和少量清水，搅拌均匀制成料汁备用,盆内放入胡萝卜、洋葱、土豆、芹菜、青椒、红椒、蒜、辣椒粉、盐拌匀

砂锅内放黄油，待融化起泡后，将拌匀的蔬菜平铺锅底,再放入腌好的鸡翅，加少量清水，盖上盖子焖煮15分钟。倒入料汁，焖10分钟即可

用 料

鸡翅 600g 青椒 3个 红椒 3个

土豆 一个 洋葱 适量 红萝卜 适量

蒜 2个整蒜剥皮 蚝油 2勺 番茄酱 2勺

海天黄豆酱 2勺 海鲜酱油 2勺 糖 1勺

鸡精 1勺 淀粉 1勺 辣椒油 适量

胡椒 适量 辣椒粉 适量

做 法

1 | 先腌制鸡翅，鸡翅用刀划几个口子。加盐、 料酒、生抽、姜腌制半天。

2 | 青红椒切块，蒜剥皮。

3 | 洋葱、土豆、红萝卜准备好，配菜可以按自己喜欢添加。

4 | 调酱汁，蚝油两勺。

5 | 番茄酱两勺。

6 | 海天黄豆酱两勺。

7 | 海鲜酱油两勺。

8 | 糖一勺。

9 | 鸡精一勺。

10 | 淀粉一勺。

11 | 把所有配菜放一起，放适量盐， 盐不要放太多 ，小勺子两勺就行，酱料有盐分。辣辣粉、油，搅拌均匀。