豆腐叶做法

1、准备食材：豆腐叶2张、鸡蛋2个、大葱一根生抽、料酒、蚝油、糖、淀粉。

2、鸡蛋打散成蛋液。

3、豆腐叶切成粗条或者块状备用。

4、锅里烧热油，倒入鸡蛋炒香。

5、将鸡蛋拔至一旁或者盛出来，倒入豆腐叶煸炒至表面微黄。

6、将豆腐叶与鸡蛋一起翻炒均匀，加半铲料酒，一小碗清水，煮开。（清水的量能没过食材的一半即可）

7、加入一铲生抽、1/3铲蚝油、一小搓白糖一起翻炒均匀。

8、盖上盖子，转小火焖3-5分钟。

9、开盖后，加入大葱段一起翻炒均匀。

10、待大葱变软后，加入水淀粉勾芡，炒好即可。

11、蛋香豆腐叶完成。

豆腐叶是一道美味的家常菜，以下是一种简单的做法：

所需材料：

1. 豆腐皮（或腐竹）

2. 豆芽

3. 韭菜

4. 胡萝卜

5. 木耳

6. 葱

7. 姜

8. 蒜

9. 辣椒（可选，根据口味添加）

10. 食用油

11. 生抽

12. 蚝油

13. 盐

14. 白胡椒粉

15. 糖

16. 香油

17. 水淀粉

做法：

1. 将豆腐皮切成约5厘米的长方形，胡萝卜、木耳、韭菜、葱、姜、蒜切成丝备用；

2. 锅中烧水，水开后放入豆腐皮，煮1分钟左右，捞出沥干水分备用；

3. 锅中烧油，加入葱、姜、蒜、辣椒炒香，再加入胡萝卜、木耳翻炒片刻；

4. 加入豆芽翻炒至软，再加入炒好的豆腐皮，翻炒均匀；

5. 加入生抽、蚝油、盐、白胡椒粉、糖调味，翻炒均匀后，加入适量水淀粉勾芡；

6. 加入韭菜，翻炒均匀，淋上香油，出锅即可。

以上就是一道美味的豆腐叶做法，你可以尝试一下，根据自己的口味进行适当调整。

1锅里放3碗水，放进香菜根，煮开后捞出香菜根不要，放进豆腐，煮10分钟，放进肉片

2肉片熟了以后，放进香菜叶，煮至断生

3放盐调味即可。