小鲍鱼如何煲汤

主料

鲜小鲍鱼6只 淮山20g

枸杞25g 猪骨200g

辅料

盐适量 生姜2片

陈皮1片

小鲍鱼猪骨汤的做法步骤

1. 材料；

2. 猪骨洗净；小鲍鱼清洗干净后再把边上黑黑用刷干净；

3. 淮山、枸杞、陈皮稍稍浸泡；

4. 把猪骨和小鲍鱼在沸水中稍焯烫一下；

5. 所有材料一起下锅，加足量水，大火烧开后撇去浮沫，改文火煲2个小时，喝前加盐。

食材：新鲜带壳鲍鱼5只，腱子肉250克，莲子20克，百合干20克，姜3片

做法：

1.腱子肉或者瘦肉都可以，焯一下水。鲍鱼去肚肠清理干净，用牙刷把鲍鱼壳刷个干净；

2.干莲子去芯，干百合洗干净；

3.将所有材料放入炖盅，2-3小时，出锅放入少许盐即可；

食材：猪展肉200g，小鲍鱼8个，青橄榄6-8颗，铁皮石斛10g，姜片，盐适量

做法：

1.猪展肉加姜片焯一下水；

2.鲍鱼去肚肠清理干净，用牙刷把鲍鱼壳刷个干净；

3.铁皮石斛稍微冲洗一下；

4.青橄榄拍开或划几刀；

5.全部材料全部放入汤锅中，加了适量清水，大火烧开，转小火炖1-1.5小时左右，加盐调味就可以喝啦；

1.鲍鱼用刷子刷干净肉和壳。

2.在每个鲍鱼的正面打上十字花刀。

3.青橄榄用刀背拍碎。

4.瘦肉切小方块后焯水。

5.炖盅内依次放入所有食材。

6.加入没过食材的矿泉水。电炖盅炖3小时。

7.出锅前放盐调味即可。

用料

小鲍鱼6只

青橄榄20个

瘦肉300g

姜小块

葱1根

做法

1.鲍鱼用刷子刷干净肉和壳。

2.在每个鲍鱼的正面打上十字花刀。

3.青橄榄用刀背拍碎。

4.瘦肉切小方块后焯水。

5.炖盅内依次放入所有食材。

6.加入没过食材的矿泉水。电炖盅炖3小时。

7.出锅前放盐调味即可。

1、主料：鲍鱼３个、瘦肉２００克。辅料：淮山２０克、沙参５０克、红枣４颗、枸杞１０克、姜２片、食盐适量。

2、将淮山、沙参洗净，红枣去核切片。

3、鲍鱼去壳擦洗干净，去掉泥污，鲍鱼肉切花，瘦肉切块。

4、将所有材料放进炖盅里，炖3小时，食用前加入食盐调味即可。

鲍鱼：

鲍鱼是名贵的海珍品之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋软黄金。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为餐桌黄金，海珍之冠，其肉质细嫩、营养丰富。

鲜品可食部分蛋白质２４％、脂肪０.４４％；干品含蛋白质４０％、糖元３３.７％、脂肪０.９％以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。

食材：猪展肉200g，鲍鱼4个，青橄榄6-8颗，铁皮石斛10g，姜片，盐适量

做法：

1.猪展肉加姜片焯一下水；

2.鲍鱼去肚肠清理干净，用牙刷把鲍鱼壳刷个干净；

3.铁皮石斛稍微冲洗一下；

4.青橄榄拍开或划几刀；

5.全部材料全部放入汤锅中，加了适量清水，大火烧开，转小火炖1-1.5小时左右，加盐调味就可以喝啦。