素炒线豆角的家常做法

花儿不谢 1个月前 已收到2个回答 举报
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材料

宽豆角，胡萝卜1个，五香豆腐干，大蒜1瓣，盐

做法

1、油热后大蒜炝锅。宽豆角炒至变色。

2、接着放入胡萝卜片、豆干片、少许盐，翻炒几下后放少许水。

3、盖上锅盖，中火烧五六分钟，中途偶尔翻翻菜使之生熟程度均匀。

4、收汁后停火，盖上锅盖焖两三分钟即可。

21小时前

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咱可寂寞 2星

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主料：

豆角1斤

辅料：

生抽15克

料酒10克

鸡精2克

盐3克

蒜末15克

步骤1

白不老豆角，看着白，其实特别嫩，把它摘洗干净，用手掰成寸段

步骤2

准备蒜末

步骤3

锅中油，放入大料瓣花椒粒少许，炸出香味

步骤4

一半蒜末炝锅，出香味后，放入豆角煸炒一会儿，这时烹入料酒，加入生抽，炒一会儿

步骤5

加入少许水，差不多快没过豆角的样子

步骤6

加盖子，调成小火，炖13分钟

步骤7

开盖，大火收汁

步骤8

把剩余的蒜末放入锅中，加入盐、鸡精

步骤9

起锅装盘

19小时前

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